Δίαιτα με φαγόπυρο: Χάστε 10 κιλά σε 7 ημέρες

Το φαγόπυρο ή μαυροσίταρο είναι ένας σπόρος ενός χαμηλού θάμνου που είναι αυτοφυές στην Ασία και στην Ευρώπη. Το άγριο φαγόπυρο με την ονομασία F. esculentum ssp.ancestrale. F. homotropicum καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στην Νοτιοανατολική Ασία περίπου στα 6.000π.Χ και από εκεί εξαπλώθηκε στην Κεντρική Ασία, στο Θιβέτ και στη συνέχεια στη Μέση Ανατολή και την Ευρώπη. Στην Ευρώπη και στα Βαλκάνια περίπου στα 4.000π.Χ βρέθηκαν τα πρώτα στοιχεία καλλιέργειας του φαγόπυρου.
Μετά από έναν αιώνα η Ρωσία ήταν ο πρώτος παγκόσμιος ηγέτης στην παραγωγή του φαγόπυρου. Καλλιεργήθηκαν περίπου 6,5 εκατομμύρια στρέμματα σε περιοχές της Ρωσικής Αυτοκρατορίας. Το 1970 η Σοβιετική Ένωση παρήγαγε περίπου 4,5 εκατομμύρια στρέμματα από φαγόπυρο. Η Κίνα μέχρι το 2005 ήταν κορυφαία παραγωγός στον κόσμο καλλιέργειας φαγόπυρο και το 2007 τα σκήπτρα τα παίρνει η Ρωσία όπου και γίνεται η κορυφαία παραγωγός φαγόπυρου στον κόσμου. Στις βορειοανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες, το φαγόπυρο ήταν μια κοινή καλλιέργεια κατά τον 18ο και 19ο αιώνα. Κατά τον 20ο αιώνα η καλλιέργεια του μειώθηκε απότομα κατά τη χρήση των αζωτούχων λιπασμάτων.
Το φαγόπυρο έγινε γνωστό και ως Grechka όπου και είναι η ρωσική του ονομασία. Στην Αγγία είναι γνωστό με το όνομα kasha ένω στην Πολωνία ως kasza gryczana.

Το φαγόπυρο δεν περιέχει γλουτένη και είναι πλούσιο σε πρωτεϊνη, βιταμίνες της ομάδας Β, βιταμίνες Ε και Κ, φολικό οξύ, μέταλλα όπως το ασβέστιο, ο χαλκός, ο σίδηρος, το μαγνήσιο, το μαγγάνιο, ο φώσφορος, το κάλιο, το σελήνιο και ο ψευδάργυρος.
Ελαττώνει την χοληστερόλη και σταθεροποιεί τα επίπεδα ζακχάρου στο αίμα χάρη στις διαλυτές ίνες που περιέχει. Επίσης, βοηθάει την καλή λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος και δίνει ενέργεια.

Θα το βρείτε σε βιολογικά καταστήματα και σε μεγάλα σουπερ μάρκετ και ως grechka (ρώσικη ονομασία).

Η δίαιτα διαρκεί 7 ημέρες και θα μας βοηθήσει να χάσουμε μέχρι και 10 κιλά. Την δίαιτα μπορούμε να την συνεχίσουμε για 7 ακόμη ημέρες. Ανακαλύψτε περισσότερες δίαιτες 7 ημερών εδώ.

 

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΔΙΑΙΤΑΣ

 

1η Ημέρα έως 7η Ημέρα

Κατά τη διάρκεια της ημέρας καταναλώνουμε φαγόπυρο όση ποσότητα θέλουμε και
Τσάι με φαγόπυρο για αποτοξίνωση και απώλεια βάρους
Μέχρι και 2 μερίδες φρούτων

Μέχρι και 3 μερίδες λαχανικά

Αν πεινάσουμε επιτρέπεται να προσθέσουμε στο ημερήσιο διατροφικό μας πρόγραμμα:
Επιλογές:
Μέχρι 1000 γραμμ. γιαούρτι  χαμηλών λιπαρών ή γιαούρτι κεφίρ
– Μέχρι 1000 ml γάλα χαμηλών λιπαρών (φυτικό ή ζωικό) ή γάλα κεφίρ ή ξινόγαλα

– Μέχρι 500 γραμμ. τυρί cottage χαμηλών λιπαρών

Το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι 4 ώρες πριν τον ύπνο.



Μαγειρεύουμε το Φαγόπυρο (πρώτος τρόπος)

Υλικά
1 κούπα ωμό φαγόπυρο
2 κούπες νερό

Εκτέλεση
Ξεπλένουμε το φαγόπυρο και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με το νερό και το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το φαγόπυρο να γίνει αφράτο και να απορροφήσει όλο το νερό για 15 λεπτά περίπου. Κατά διαστήματα ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα. Καθώς βράζει θα απορροφήσει τα υγρά του και μπορούμε προαιρετικά να προσθέσουμε φρέσκα μυρωδικά.

 

Μαγειρεύουμε το Φαγόπυρο (δεύτερος τρόπος)

Υλικά

1 κούπα φαγόπυρο
2 κούπες ζεστό νερό

 

Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε το φαγόπυρο με το ζεστό νερό και το αφήνουμε σκεπασμένο μέχρι να απορροφήσει τα υγρά. Στραγγίζουμε το νερό που έχει περισσέψει και σερβίρουμε.


ΚΑΝΟΝΕΣ ΔΙΑΙΤΑΣ

– Καταναλώνουμε καθημερινά τουλάχιστον 2 λίτρα νερό και ροφήματα βοτάνων. Συνιστάται να καταναλώνουμε 2 κούπες νερό 30 λεπτά πριν από κάθε γεύμα ή σνακ και όποτε νιώθουμε το αίσθημα της πείνας.
– Μαγειρεύουμε τις τροφές ψητές ή βραστές ή στον ατμό. Τα γραμμάρια ισοδυναμούν σε μαγειρεμένη τροφή.
– Λαχανικά-Φρούτα: Μπορούμε να επιλέξουμε όποιο λαχανικό και φρούτο θέλουμε αλλά μπορούμε να προτιμήσουμε φρούτα και λαχανικά αρνητικών θερμίδων (δείτε τη λίστα με τις τροφές αρνητικών θερμίδων εδώ).
– Τα γαλακτοκομικά να είναι με χαμηλά λιπαρά.
– Το γιαούρτι μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με γιαούρτι κεφίρ.
– Το γάλα μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με γάλα κεφίρ ή φυτικό γάλα.
– Στα γεύματα και στα ροφήματα προτιμάμε την κανέλα Κεϋλάνης, την πιπερόριζα (τζίντζερ) και το τσίλι που συντελούν στην ενεργοποίηση του μεταβολισμού και στην καύση του λίπους.
– Δεν παραλείπουμε γεύματα. Ακόμα κι αν δεν πεινάμε τρώμε έστω λίγο για να κρατάμε τον μεταβολισμό σε εγρήγορση.
– Ελέγχουμε το βάρος μας μια φορά την εβδομάδα, την ίδια πάντα ώρα με ελαφρύ ρουχισμό και με άδειο στομάχι. Η καλύτερη ώρα είναι το πρωί μόλις έχουμε ξυπνήσει.
– Για καλύτερα αποτελέσματα συνδυάζουμε τη δίαιτα με μεσαίας έως έντονης σωματικής δραστηριότητα (περπάτημα, τρέξιμο, αεροβική άσκηση, δουλειές στο σπίτι κ.ο.κ.) τουλάχιστον 30 λεπτά καθημερινά. Η καλύτερη ώρα για άσκηση είναι το πρωί ή πριν από κάθε γεύμα.
– Μυστικά και Ροφήματα που θα μας βοηθήσουν στο αδυνάτισμα

 

Επιτρέπεται

Ροφήματα

– Ροφήματα βοτάνων
– Καφές
– Κακάο

Λιπαρά
– Ελαιόλαδο: μέχρι 1 κουταλιά την ημέρα
– Φυτικά έλαια: μέχρι 1 κουταλιά την ημέρα
– Έλαια ξηρών καρπών: μέχρι 1 κουταλιά την ημέρα

Γλυκαντικά
– Ακατέργαστη ζάχαρη (καστανή, μαύρη): μέχρι 2 κουταλάκια την ημέρα
– Μέλι: μέχρι 2 κουταλάκια την ημέρα
– Φυσικό Γλυκαντικό (Στέβια)

Καρυκεύματα και Αρτύματα
Αρωματικά (φρέσκα ή αποξηραμένα), μπαχαρικά, θαλασσινό αλάτι, πιπέρι, ξύδι, λεμόνι, μουστάρδα (χωρίς ζάχαρη).

 

Δεν επιτρέπεται

Ροφήματα
– Αναψυκτικά (διαίτης ή μη)
– Αλκοόλ

Γλυκαντικά
– Τεχνητά γλυκαντικά
– Λευκή Ζάχαρη

 
 

Συνταγές με Φαγόπυρο

Γεμιστά με φαγόπυρο και φρέσκα αρωματικά
Σπανάκι με φαγόπυρο
Σαλάτα με παντζάρι, καρότο και φαγόπυρο
Σούπα με φαγόπυρο και λαχανικά
Μελιτζάνες γεμιστές με φαγόπυρο και γιαούρτι κεφίρ
Κρέμα βανίλια με φαγόπυρο
Δροσερή κρέμα με φαγόπυρο και μπανάνα
Τσάι με φαγόπυρο για αποτοξίνωση και απώλεια βάρους
Επιδόρπιο γιαουρτιού με φαγόπυρο
Κρέμα με ρόδι, σταφύλι και φαγόπυρο

 

 

Μετά το τέλος της δίαιτας ακολουθούμε ένα ισορροπημένο και υγιεινό διατροφικό πρόγραμμα.
Η Δίαιτα αυτή απευθύνεται σε ενήλικες.
Πριν ξεκινήσουμε δίαιτα θα πρέπει να συμβουλευτούμε το γιατρό μας.



Πνευματικά δικαιώματα enter2life.gr




803 απαντήσεις στο “Δίαιτα με φαγόπυρο: Χάστε 10 κιλά σε 7 ημέρες”


  • Ioanna επιτρέπονται οι συνταγές που αναφέρονται στην δίαιτα και γράφει αναλυτικά πάνω την ποσότητα που επιτρέπεται και τι επιτρέπεται. Μπορείς να την χωρίσεις σε γεύματα μέσα στην μέρα, έχει περάσει μια εβδομάδα που την κάνω και έχασα 5 κιλά!


    • Πολλα ευχαριστω για την συντομη απαντηση!Ελπιζω σε αυτη την Διαιτα μηπως μπορει καποιος να μου πει ποσες θερμιδες καταναλωνουμε καθημερινα για να χανουμε γρηγορα??


  • ΚΑΛΗΜΕΡΑ! ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΟΥ ΔΙΝΟΝΤΑΙ ΜΕ ΤΟ ΦΑΓΟΠΥΡΟ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΕΦΑΡΜΟΣΤΟΥΝ ΓΙΑ ΤΗΝ 7ΗΜΕΡΗ ΔΙΑΙΤΑ?ΔΕΝ ΜΑΣ ΕΞΗΓΟΥΝ ΠΙΟ ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ!ΟΠΩΣ ΠΟΣΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΚΑΙ ΠΟΣΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ??


  • Καλησπέρα σας.
    Θα μπορούσατε να με ενημερώσετε αν η δίαιτα με το φυγόπυρο ενδείκνυται στη διάρκεια της γαλακτοφορίας; Η κόρη μου είναι 14 μηνών και καταναλώνει φαγόπυρο, μέσα σε πουρέ λαχανικών.
    Ευχαριστώ πολύ και εύχομαι καλό καλοκαίρι.


  • Γαλάτεια ,ο φαγοπυρος εχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη οποτε λογικά ενδείκνυται στον διαβήτη .Στην αρχή χάνεις αρκετά .Μετα παλι χάνεις ,αλλα οχι ενα κιλό την ημέρα.Εγω τουλαχιστον έχανα 300-500 γρ ….κρέας δεν έτρωγα καθολου .Ετρωγα 1-2 γιαούρτια 2% την ημέρα ,1 φρούτο και διαφορα λαχανικά χωρις λαδι ….καλη επιτυχία .


  • Πρωτεΐνη όπως ψάρι η κοτόπουλο επιτρέπεται

Γράψτε το σχόλιο σας (Παρακαλούμε να χρησιμοποιείτε ελληνικούς χαρακτήρες στα σχόλια σας και να μην είναι υβριστικά)