Δίαιτα με φαγόπυρο: Χάστε 10 κιλά σε 7 ημέρες

Το φαγόπυρο ή μαυροσίταρο είναι ένας σπόρος ενός χαμηλού θάμνου που είναι αυτοφυές στην Ασία και στην Ευρώπη. Το άγριο φαγόπυρο με την ονομασία F. esculentum ssp.ancestrale. F. homotropicum καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στην Νοτιοανατολική Ασία περίπου στα 6.000π.Χ και από εκεί εξαπλώθηκε στην Κεντρική Ασία, στο Θιβέτ και στη συνέχεια στη Μέση Ανατολή και την Ευρώπη. Στην Ευρώπη και στα Βαλκάνια περίπου στα 4.000π.Χ βρέθηκαν τα πρώτα στοιχεία καλλιέργειας του φαγόπυρου.
Μετά από έναν αιώνα η Ρωσία ήταν ο πρώτος παγκόσμιος ηγέτης στην παραγωγή του φαγόπυρου. Καλλιεργήθηκαν περίπου 6,5 εκατομμύρια στρέμματα σε περιοχές της Ρωσικής Αυτοκρατορίας. Το 1970 η Σοβιετική Ένωση παρήγαγε περίπου 4,5 εκατομμύρια στρέμματα από φαγόπυρο. Η Κίνα μέχρι το 2005 ήταν κορυφαία παραγωγός στον κόσμο καλλιέργειας φαγόπυρο και το 2007 τα σκήπτρα τα παίρνει η Ρωσία όπου και γίνεται η κορυφαία παραγωγός φαγόπυρου στον κόσμου. Στις βορειοανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες, το φαγόπυρο ήταν μια κοινή καλλιέργεια κατά τον 18ο και 19ο αιώνα. Κατά τον 20ο αιώνα η καλλιέργεια του μειώθηκε απότομα κατά τη χρήση των αζωτούχων λιπασμάτων.
Το φαγόπυρο έγινε γνωστό και ως Grechka όπου και είναι η ρωσική του ονομασία. Στην Αγγία είναι γνωστό με το όνομα kasha ένω στην Πολωνία ως kasza gryczana.

Το φαγόπυρο δεν περιέχει γλουτένη και είναι πλούσιο σε πρωτεϊνη, βιταμίνες της ομάδας Β, βιταμίνες Ε και Κ, φολικό οξύ, μέταλλα όπως το ασβέστιο, ο χαλκός, ο σίδηρος, το μαγνήσιο, το μαγγάνιο, ο φώσφορος, το κάλιο, το σελήνιο και ο ψευδάργυρος.
Ελαττώνει την χοληστερόλη και σταθεροποιεί τα επίπεδα ζακχάρου στο αίμα χάρη στις διαλυτές ίνες που περιέχει. Επίσης, βοηθάει την καλή λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος και δίνει ενέργεια.

Θα το βρείτε σε βιολογικά καταστήματα και σε μεγάλα σουπερ μάρκετ και ως grechka (ρώσικη ονομασία).

Η δίαιτα διαρκεί 7 ημέρες και θα μας βοηθήσει να χάσουμε μέχρι και 10 κιλά. Την δίαιτα μπορούμε να την συνεχίσουμε για 7 ακόμη ημέρες.

 

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΔΙΑΙΤΑΣ

 

1η Ημέρα έως 7η Ημέρα

Κατά τη διάρκεια της ημέρας καταναλώνουμε φαγόπυρο όση ποσότητα θέλουμε και
Τσάι με φαγόπυρο για αποτοξίνωση και απώλεια βάρους
Μέχρι και 2 μερίδες φρούτων (εκτός από μπανάνες)

Μέχρι και 3 μερίδες λαχανικά

Αν πεινάσουμε επιτρέπεται να προσθέσουμε στο ημερήσιο διατροφικό μας πρόγραμμα:
Επιλογές:
- Μέχρι 1000 γραμμ. γιαούρτι  χαμηλών λιπαρών ή γιαούρτι κεφίρ
– Μέχρι 1000 ml γάλα χαμηλών λιπαρών (φυτικό ή ζωικό) ή γάλα κεφίρ ή ξινόγαλα

– Μέχρι 500 γραμμ. τυρί cottage χαμηλών λιπαρών

Το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι 4 ώρες πριν τον ύπνο.



Μαγειρεύουμε το Φαγόπυρο (πρώτος τρόπος)

Υλικά
1 κούπα ωμό φαγόπυρο
2 κούπες νερό

Εκτέλεση
Ξεπλένουμε το φαγόπυρο και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με το νερό και το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το φαγόπυρο να γίνει αφράτο και να απορροφήσει όλο το νερό για 15 λεπτά περίπου. Κατά διαστήματα ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα. Καθώς βράζει θα απορροφήσει τα υγρά του και μπορούμε προαιρετικά να προσθέσουμε φρέσκα μυρωδικά.

 

Μαγειρεύουμε το Φαγόπυρο (δεύτερος τρόπος)

Υλικά

1 κούπα φαγόπυρο
2 κούπες ζεστό νερό

 

Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε το φαγόπυρο με το ζεστό νερό και το αφήνουμε σκεπασμένο μέχρι να απορροφήσει τα υγρά. Στραγγίζουμε το νερό που έχει περισσέψει και σερβίρουμε.


ΚΑΝΟΝΕΣ ΔΙΑΙΤΑΣ

- Καταναλώνουμε καθημερινά τουλάχιστον 2 λίτρα νερό και ροφήματα βοτάνων
– Καταναλώνουμε τις τροφές ψητές ή βραστές ή στον ατμό
– Στα γεύματα και στα ροφήματα προτιμάμε την κανέλα Κεϋλάνης, την πιπερόριζα (τζίντζερ) και το τσίλι που συντελούν στην ενεργοποίηση του μεταβολισμού και στην καύση του λίπους

– Λαχανικά-Φρούτα: Μπορούμε να επιλέξουμε όποιο λαχανικό και φρούτο θέλουμε αλλά μπορούμε να προτιμήσουμε φρούτα και λαχανικά μηδενικών θερμίδων (δείτε τη λίστα με τις τροφές μηδενικών θερμίδων εδώ)
- Δεν παραλείπουμε γεύματα. Ακόμα κι αν δεν πεινάμε τρώμε έστω λίγο για να κρατάμε τον μεταβολισμό σε εγρήγορση.|
- Ελέγχουμε το βάρος μας μια φορά την εβδομάδα, την ίδια πάντα ώρα με ελαφρύ ρουχισμό και με άδειο στομάχι. Η καλύτερη ώρα είναι το πρωί μόλις έχουμε ξυπνήσει.
- Για καλύτερα αποτελέσματα συνδυάζουμε τη δίαιτα με μεσαίας έως έντονης σωματικής δραστηριότητα (περπάτημα, τρέξιμο, αεροβική άσκηση, δουλειές στο σπίτι κ.ο.κ.) τουλάχιστον 30 λεπτά καθημερινά.

 Επιτρέπεται
- Ροφήματα βοτάνων
- Καφές
– Κακάο

- Φυσικό Γλυκαντικό (Στέβια)
- Αρωματικά (φρέσκα ή αποξηραμένα), μπαχαρικά, ελάχιστο ελαιόλαδο, ελάχιστο αλάτι, ξύδι, λεμόνι

Δεν επιτρέπεται
- Αναψυκτικά (διαίτης ή μη)
- Αλκοόλ
- Ζάχαρη

 
Μετά το τέλος της δίαιτας ακολουθούμε ένα ισορροπημένο και υγιεινό διατροφικό πρόγραμμα.
Η Δίαιτα αυτή απευθύνεται σε ενήλικες.
Πριν ξεκινήσουμε δίαιτα θα πρέπει να συμβουλευτούμε το γιατρό μας.

 

Συνταγές με Φαγόπυρο

Γεμιστά με φαγόπυρο και φρέσκα αρωματικά
Σπανάκι με φαγόπυρο
Σαλάτα με παντζάρι, καρότο και φαγόπυρο
Σούπα με φαγόπυρο και λαχανικά
Μελιτζάνες γεμιστές με φαγόπυρο και γιαούρτι κεφίρ
Κρέμα βανίλια με φαγόπυρο
Δροσερή κρέμα με φαγόπυρο και μπανάνα
Τσάι με φαγόπυρο για αποτοξίνωση και απώλεια βάρους
Επιδόρπιο γιαουρτιού με φαγόπυρο
Κρέμα με ρόδι, σταφύλι και φαγόπυρο

 

Θα μας βοηθήσουν στη Δίαιτα μας
Μυστικά και Ροφήματα που θα μας βοηθήσουν στο αδυνάτισμα

 

 

Πρόταση Αγοράς
Φαγόπυρο μπορούμε να βρούμε online στο Peppehouse




734 απαντήσεις στο “Δίαιτα με φαγόπυρο: Χάστε 10 κιλά σε 7 ημέρες”


  • Ξέρω ότι δεν βοηθάω ιδιαίτερα, αλλά βάλτε φαντασία :p δοκίμασα τις συνταγές που αναγράφονται πιο πάνω.
    Άλλες μου άρεσαν και άλλες τις προσάρμοσε στα δικά μου γουστα.
    Το φτιαχνω και σαν ντοματοσαλατα.


  • Κορίτσια, και εγώ στο ψάξιμο είμαι.Χθες το έφαγα σκέτο. Σήμερα με λίγο γιαούρτι και σκέφτομαι να το ανακατέψω με λαχανικά και να δοκιμάσω και με φρούτα.
    είμαι 104. Η ζυγαριά έδειξε 102.5 αλλά το βράδυ που ζυγιστηκα ξανα, ήταν πάλι 104.
    Ουφ… Τρώω μέχρι και 4 ωρες πριν τον ύπνο και μετά τις 8 μόνο κανένα ροφημα


  • Ξανθή το πρόγραμμα το έχει στην δίαιτα ξεκινάει από εκεί που γράφει από την 1η Ημέρα έως την 7η ημέρα και έχει τι επιτρέπεται καθώς και συνταγές που μπορείς να φτιάξεις με το φαγόπυρο. Συγχαρητήρια Μαρία και Ανδρομέδα καθώς και σε όλους έχουν χάσει κιλα. Και εγώ έχω ξεκινήσει να κάνω δίαιτα από την σελίδα για να χάσω τα πολλά και περιττά κιλά μου!


    • Aliki,αυτό το ειδα,που λεει προγραμμα απο 1η ως 7Η ημερα.Αλλά πόσα γευματα την ημερα,πώς συνδυάζουμε,υπάρχει χρονική απόσταση μεταξύ τους κ.λπ.,έχει κάποιος να μου πει? Ευχαριστώ πολύ!..


  • Και εγω στο παρελθόν με αυτή είχα χάσει 7 κιλά σε 12 μέρες.
    Θα την αρχίσω ξανά από αύριο.
    Μπορείς να το μαγειρέψεις σαν σούπα, σαν ριζότο με λαχανικά, ή να το φας με γιαούρτι.
    Αν κοιτάξεις πιο πάνω στη δίαιτα, θα βρεις μερικές συνταγές.


    • Ανδρομέδα,
      θελω να ξεκινησω κι εγω αυτην την διαιτα.
      Πού θα βρω το πρόγραμμα των 7 ημερών…Το αναζητώ στη σελίδα,αλλά ματαίως…
      Εχεις και καμμιά συνταγή σχετική αυτοσχέδια?
      ευχαριστώ πολύ!
      Καλά Χριστούγεννα!..


  • Γεια σας κοριτσια!!Ειχα ξανακανει στο παρελθον διαιτα με φαγοπυρο και μεσα σε 2 εβδομαδες ειχα χασει 5 κιλα κ κατι.Δεν αντεξα ομως γιατι δεν μου αρεσε καθολου η γευση και σταματησα.Τωρα ομως χρειαζομαι ξανα να χασω καποια κιλα και το φαγοπυρο μοιαζει καλυτερη λυση.Η γευση ομως με αηδιαζει παρα πολυ.Μπορειτε να μου προτεινετε ωραιες συνταγες ;

Γράψτε το σχόλιο σας (Παρακαλούμε να χρησιμοποιείτε ελληνικούς χαρακτήρες στα σχόλια σας και να μην είναι υβριστικά)