Γεύση και άρωμα καφέ σε μια υπέροχη μους.

Υλικά

250 γραμμ. κρέμα γάλακτος
1 κρόκος αυγού
1 ζελατίνη
2 κουταλιές ζάχαρη
1 κουταλιά καφέ (στιγμιαίο ή ελληνικό)
1 κουταλιά νερό
1 κουταλιά λικέρ καφέ

Εκτέλεση

Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε τον καφέ με το νερό και το προσθέτω σε μια κατσαρολίτσα μαζί με την κρέμα γάλακτος μέχρι να βράσει.

Σε μπεν μαρί (βάζουμε μια κατσαρολίτσα πάνω σε μια μεγαλύτερη κατσαρόλα με νερό που βράζει) ανακατεύουμε σε μια κατσαρολίτσα τη ζάχαρη με τον κρόκο αυγού και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να διαλυθεί ζάχαρη.

Βάζουμε τη ζελατίνη σε ένα μπολ με μισή κούπα νερό για 5 λεπτά να μαλακώσει.

Προσθέτουμε τη ζεστή κρέμα γάλακτος στο μείγμα με τη ζάχαρη, το λικέρ καφέ και τη ζελατίνη! Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Σερβίρουμε σε κούπες του καφέ, τα σκεπάζουμε με μια διαφανή μεμβράνη και τα βάζουμε στο ψυγείο για 8 ώρες.

Μικρά μυστικά
Για Μους Καφέ με λίγες θερμίδες δείτε τη συνταγή εδώ