Η Δίαιτα South Beach

Η Δίαιτα South Beach χωρίζεται σε τρεις φάσεις και είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, φυτικές ίνες, υδατάνθρακες, άπαχη πρωτεϊνη και γαλακτομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Ο στόχος της δίαιτας είναι να μας βοηθήσει να χάσουμε τα περιττά κιλά χωρίς να πεινάμε και να υιοθετήσουμε υγιεινές διατροφικές συνήθειες που θα μας βοηθήσουν να διατηρήσουμε τα κιλά που θα χάσουμε και να βελτιώσουμε την υγεία μας. Το καθημερινό διατροφικό πρόγραμμα περιλαμβάνει τρια γεύμα και δυο σνακ. Επιτρέπει ακόμα και ένα γλυκό ακόμα και στην πρώτη και πιο αυστηρή φάση της δίαιτας. Μετά τις δυο πρώτες εβδομάδες την δίαιτας επιτρέπει να προσθέσουμε και ένα ποτήρι κρασί την ημέρα στο γεύμα μας. Για τις ώρες της ημέρας που έχουμε μια μικρή λιγούρα το ιδανικό σνακ για νιώσουμε το αίσθημα του κορεσμού είναι να συνδιάσουμε πρωτεϊνη (ζωική ή φυτική) με φυτικές ίνες. π.χ. Κοτόπουλο με λαχανικά, Γιαούρτι με καρύδια ή φρούτα.

Άν θέλουμε να χάσουμε πάνω από 5 κιλά ξεκινάμε τη δίαιτα από την πρώτη φάση και συνεχίζουμε στις επόμενες.
Αν θέλουμε να χάσουμε μέχρι και 5 κιλά ξεκινάμε τη δίαιτα από την δεύτερη φάση.

 

ΦΑΣΗ 1
Διάρκεια: 14 ημέρες

Η πρώτη φάση της δίαιτας είναι για όσους θέλουμε να χάσουσε πάνω από 5 κιλά.

ΚΑΝΟΝΕΣ ΔΙΑΙΤΑΣ
- Καταναλώνουμε καθημερινά τουλάχιστον 2 λίτρα νερό και ροφήματα βοτάνων.
- Μαγειρεύουμε τις τροφές ψητές ή βραστές ή στον ατμό.
- Για καλύτερα αποτελέσματα συνδυάζουμε τη δίαιτα με γυμναστική (περπάτημα, αεροβική κλπ) τουλάχιστον 30 λεπτά καθημερινά.

Επιτρέπεται
 
Κρέας – Αφαιρούμε το ορατό λίπος
- Μοσχαρίσιο (φιλέτο, μπριζόλα, ψαρονέφρι)
- Χοιρινό (φιλέτο, μπριζόλα)
- Αρνί (μπούτι, φιλέτο, μπριζόλα)
- Βουβάλι
- Στρουθοκάμηλος
- Ελάφι

Πουλερικά (χωρίς την πέτσα)
- Κοτόπουλο στήθος
- Γαλοπούλα στήθος

Αλλαντικά από κρέας και πουλερικά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
- Ζαμπόν βραστό ή καπνιστό
- Λουκάνικα (κοτόπουλο, γαλοπούλα)

Αυγά: Δεν υπάρχει περιορισμός στην ποσότητα αλλά επιλέγουμε περισσότερα ασπράδια από κρόκους αυγών

Ψάρι – Θαλασσινά – Οστρακοειδή
Όλα τα είδη ψαριών και θαλασσινών εκτός από αυτά με υψηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο όπως: ξιφίας, καρχαρίας, σκουμπρί, κιτρινόπτερος τόνος, tilefish.

Γαλακτομικά χαμηλών λιπαρών
Γάλα ή Γιαούρτι: μέχρι και 400ml την ημέρα
- Γάλα σόγιας
- Γάλα ξηρών καρπών (καρύδας, αμυγδάλου, κάσιους)
- Κεφίρ

- Τυρί χαμηλών λιπαρών: μέχρι και 60 γραμμ. την ημέρα
- Τόφου
- cottage
- Μοτσαρέλα
- Παρμεζάνα
- Τσένταρ
- Riccota
- Προβολόνε
- Τυρί κρέμα: 60 γραμμ. = 2 κουταλιές

Όσπρια: μέχρι και 1/2 κούπα αμαγείρευτο προϊόν την ημέρα

Λαχανικά: τουλάχιστον 2 κούπες την ημέρα
- Αγκινάρα
- Σπαράγγι
- Μπρόκολο
- Ραπανάκι
- Λαχανάκια Βρυξελλών
- Λάχανο
- Κουνουπίδι
- Αγγούρι
- Πράσσινα φυλλώδη λαχανικά (μαρούλι, ρόκα κ.α.)
- Μελιτζάνα
- Σέλερι
- Σκόρδο
- Φασολάκια
- Πράσο
- Μανιτάρια
- Κρεμμύδι
- Κρεμμυδάκια
- Σπανάκι
- Μπάμιες
- Λαχανικά θάλασσας (φύκια)
- Ασκαλώνια
- Μπιζέλια
- Ντομάτα
- Κολοκυθάκια
- Αμπελόφυλλα
- Φύλλα από γογγύλι
- Φύλλα από παντζάρι

Ξηροί καρποί: 1 μερίδα την ημέρα
- Αμύγδαλα: 1 μερίδα = 15
- Καρύδια: 1 μερίδα = 15
- Καρύδια Βραζιλίας: 1 μερίδα = 4
- Κάστανα: 1 μερίδα = 6
- Κάσιους: 1 μερίδα = 15
- Φυστίκια Αιγίνης: 1 μερίδα = 30
- Edamame: 1 μερίδα = 1/4 της κούπας
- Macadamias: 1 μερίδα = 8
- Φουντούκια: 1 μερίδα = 25
- Πεκάν: 1 μερίδα = 15
- Λιναρόσπορος: 1 μερίδα = 3 κουταλιές
- Σουσάμι: 1 μερίδα = 3 κουταλιές
- Σπόροι κολοκύθας: 1 μερίδα = 3 κουταλιές
- Ηλιόσπορο: 1 μερίδα = 3 κουταλιές
- Κουκουνάρι: 1 μερίδα = 3 κουταλιές

Φυτικά έλαια και βούτυρα ξηρών καρπών: μέχρι και 2 κουταλιές την ημέρα
Ελαιόλαδο
Καλαμποκέλαιο
Λινέλαιο
Σουσαμέλαιο
Σογιέλαιο
Ηλιέλαιο
Φυτική μαργαρίνη χαμηλών λιπαρών

Άλλα λιπαρά
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε:
1 κουταλιά λάδι = 1/3 αβοκάντο
1/2 κουταλιά = 15 ελιές

Καρυκεύματα – Αρτύματα
- Σάλτσες (Κέτσαπ χωρίς ζάχαρη, Μουστάρδα, Μαγιονέζα κ.α.): μέχρι 2 κουταλιές την ημέρα
- Ζωμοί (λαχανικών, κοτόπουλο, κρέατος χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι): Καταναλώνονται με μέτρο
- Φρέσκα ή ξερά αρωματικά: Δεν υπάρχει περιορισμός στην ποσότητα
- Μπαχαρικά: Δεν υπάρχει περιορισμός στην ποσότητα
- Αλάτι: Καταναλώνεται με μέτρο
- Ξύδι: Δεν υπάρχει περιορισμός στην ποσότητα

Επιδόρπιο χωρίς ζάχαρη: μέχρι 100 θερμίδες την ημέρα
- Καραμέλες – τσίχλες
- Σοκολάτα σε σκόνη
- Κακάο σε σκόνη
- Σιρόπι
- Ζελέ
- Μαρμελάδα
- Γρανίτα

Υποκατάστατο Ζάχαρης
- Ασπαρτάμη, Ζαχαρίνη, Σουκραλόζη, Σακχαρίνη, Στέβια: : Δεν υπάρχει περιορισμός στην ποσότητα
- Φρουκτόζη: μέχρι και 100 θερμίδες

Ροφήματα
- Ροφήματα βοτάνων (χαμομήλι, μέντα, λουίζα κ.α.): Δεν υπάρχει περιορισμός στην ποσότητα
- Καφές: Καταναλώνεται με μέτρο
- Τσάι (πράσινο, μαύρο): Καταναλώνεται με μέτρο
- Ανθρακούχα ροφήματα (χωρίς ζάχαρη): Καταναλώνονται με μέτρο
- Φυσικοί χυμοί λαχανικών: Δεν υπάρχει περιορισμός στην ποσότητα


Δεν επιτρέπεται

Κρέας
- Συκώτι
- Μπέικον

Πουλερικά
- Φτερούγες
- Μπούτι
- Πάπια
- Χήνα

Δημητριακά
Σιτηρά και τα παράγωγά τους
- Σιτάρι
- Βρώμη
- Πλιγούρι
- Κριθάρι
- Σίκαλη
- Φαγόπυρο
- Καλαμπόκι
- Ρύζι
- Αρτοσκευάσματα
- Ζυμαρικά

Λαχανικά
- Πατάτα
- Καρότα
- Κολοκύθα
- Αρακάς
- Παντζάρι (ρίζα)
- Γογγύλι (ρίζα)
- Τεύτλα

Φρούτα
Ζάχαρη
Μέλι
Αλκοόλ


ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΔΙΑΙΤΑΣ – ΦΑΣΗ 1

 

1η Ημέρα

Πρωινό
200 ml φυσικό χυμό λαχανικών
Ομελέτα με 1 φέτα ζαμπόν γαλοπούλας και 1 φέτα τυρί χαμηλών λιπαρών

Δεκατιανό
Λωρίδες λαχανικών με γουακαμόλε (1/3 αβοκάντο πολτοποιημένο, 1/3 της κούπας τυρί cottage, κρεμμύδι, σκόρδο, κόλιαντρο, κόκκινο πιπέρι)

Μεσημεριανό
Σούπα λαχανικών

Απογευματινό
100 γραμμ. γαρίδες ψητές
Λαχανικά

Βραδινό
100 γραμμ. Μπριζόλα ψητή
Λαχανικά

Επιδόρπιο
Γλύκισμα χωρίς ζάχαρη


2η Ημέρα

Πρωινό
200 ml φυσικό χυμό λαχανικών
Ομελέτα λαχανικών: 1 αυγό, 2 ασπράδια αυγών, λαχανικά

Δεκατιανό
30 γραμμ. τυρί χαμηλών λιπαρών
Ντοματίνια

Μεσημεριανό
Μανιταρόσουπα
Σαλάτα

Απογευματινό
100 γραμμ. Κοτόπουλο ψητό
Λαχανικά

Βραδινό
100 γραμμ. άπαχο κρέας ψητό
Λαχανικά

Επιδόρπιο
Γλύκισμα χωρίς ζάχαρη


3η Ημέρα

Πρωινό
200 ml φυσικό χυμό ντομάτας
1 βραστό αυγό

Δεκατιανό
1 φέτα ζαμπόν γαλοπούλας
Ντομάτα

Μεσημεριανό
Σουπα (λαχανικών ή κοτόσουπα ή κρεατόσουπα ή ψαρόσουπα)
100 γραμμ. τόνο
Σαλάτα

Απογευματινό
1 φέτα ζαμπόν γαλοπούλας
Ντομάτα

Βραδινό
100 γραμμ. Κοτόπουλο με ψητά λαχανικά

Επιδόρπιο
Γλύκισμα χωρίς ζάχαρη


4η Ημέρα

Πρωινό
200 ml φυσικό χυμό λαχανικών
Ομελέτα λαχανικών: 2 αυγά, 1 φέτα ζαμπόν γαλοπούλας, λαχανικά

Δεκατιανό
Κλωναράκια σέλινου με 1/3 της κούπας τυρί cottage

Μεσημεριανό
100 γραμμ. Κοτόπουλο ψητό
Σαλάτα

Απογευματινό
Κλωναράκια σέλινου με 1/3 της κούπας τυρί cottage

Βραδινό
100 γραμμ. ψάρι ψητό με σπανάκι

Επιδόρπιο
Γλύκισμα χωρίς ζάχαρη


5η Ημέρα

Πρωινό
200 ml φυσικό χυμό λαχανικών
Ομελέτα λαχανικών: 2 αυγά, λαχανικά

Δεκατιανό
30 γραμμ. τυρί χαμηλών λιπαρών
Ντοματίνια

Μεσημεριανό
Σουπα (λαχανικών ή κοτόσουπα ή κρεατόσουπα ή ψαρόσουπα)
100 γραμμ. Σολομό
Σαλάτα

Απογευματινό
1 αγγούρι με γιαούρτι

Βραδινό
100 γραμμ. γαλοπούλα
Σαλάτα

Επιδόρπιο
Γλύκισμα χωρίς ζάχαρη


6η Ημέρα

Πρωινό
200 ml φυσικό χυμό λαχανικών
Ομελέτα λαχανικών: 2 αυγά, λαχανικά

Δεκατιανό
1 αγγούρι με 1/3 της κούπας τυρί cottage

Μεσημεριανό
100 γραμμ. Κοτόπουλο ψητό
Λαχανικά

Απογευματινό
Λαχανικά με γιαούρτι

Βραδινό
100 γραμμ. άπαχο κρέας με ψητά κολοκυθάκια
Σαλάτα

Επιδόρπιο
Γλύκισμα χωρίς ζάχαρη


7η Ημέρα

Πρωινό
200 ml φυσικό χυμό ντομάτας
Ομελέτα λαχανικών: 2 αυγά, λαχανικά

Δεκατιανό
30 γραμμ. τυρί με λαχανικά

Μεσημεριανό
100 γραμμ. γαρίδες ψητές με ψητά λαχανικά
Σαλάτα

Απογευματινό
15 αμύγδαλα

Βραδινό
100 γραμμ. άπαχο κρέας με ψητά λαχανικά
Σαλάτα

Επιδόρπιο
Γλύκισμα χωρίς ζάχαρη


8η Ημέρα

Πρωινό
200 ml φυσικό χυμό ντομάτας
1 αυγό βραστό

Δεκατιανό
200 γραμμ. γιαούρτι
5 αμύγδαλα

Μεσημεριανό
Ντοματόσουπα
100 γραμμ. άπαχο κρέας
Σαλάτα

Απογευματινό
1 φέτα ζαμπόν γαλοπούλας
Σαλάτα μαρούλι

Βραδινό
100 γραμμ. ψάρι με ψητά λαχανικά
Σαλάτα

Επιδόρπιο
Γλύκισμα χωρίς ζάχαρη


9η Ημέρα

Πρωινό
200 ml φυσικό χυμό λαχανικών
1 αυγό βραστό, 1 ντομάτα

Δεκατιανό
200 ml γιαούρτι
5 αμύγδαλα

Μεσημεριανό
Φακές
Σαλάτα

Απογευματινό
120 γραμμ. τυρί cottage
Λαχανικά

Βραδινό
Ψητές μελιτζάνες με 50 γραμμ. τυρί

Επιδόρπιο
Γλύκισμα χωρίς ζάχαρη


10η Ημέρα

Πρωινό
200 ml Smoothie Σοκολάτα (100 ml γάλα, 100 γραμμ. γιαούρτι, 1 κουταλάκι κακάο, κανέλα, φυσικό γλυκαντικό)

Δεκατιανό
Τοστ μαρουλιού: 2 φύλλα μαρούλι, 1 φέτα ζαμπόν γαλοπούλας, 2 φέτες ντομάτα

Μεσημεριανό
Σουπα (λαχανικών ή κοτόσουπα ή κρεατόσουπα ή ψαρόσουπα)
100 γραμμ. τόνο με ψητά λαχανικά

Απογευματινό
200 γραμμ. γιαούρτι
15 αμύγδαλα

Βραδινό
100 γραμμ. Κοτόπουλο με ψητά κολοκυθάκια
Σαλάτα

Επιδόρπιο
Γλύκισμα χωρίς ζάχαρη


11η Ημέρα

Πρωινό
200 ml φυσικό χυμό λαχανικών
1 αυγό βραστό, 1 ντομάτα

Δεκατιανό
200 γραμμ. γιαούρτι
2 κουταλιές φυστικοβούτυρο

Μεσημεριανό
2 Μπιφτέκια γαλοπούλας
Σαλάτα

Απογευματινό
Λαχανικά

Βραδινό
100 γραμμ. γαρίδες
Σαλάτα

Επιδόρπιο
Γλύκισμα χωρίς ζάχαρη

 

12η Ημέρα

Πρωινό
200 ml φυσικό χυμό λαχανικών
Ομελέτα με τυρί και λαχανικά

Δεκατιανό
200 γραμμ. γιαούρτι
1 αγγούρι

Μεσημεριανό
Ρεβύθια σούπα
Σαλάτα μαρούλι

Απογευματινό
Μελιτζανοσαλάτα

Βραδινό
100 γραμμ. άπαχο κρέας με λαχανικά
Σαλάτα

Επιδόρπιο
Γλύκισμα χωρίς ζάχαρη

 

13η Ημέρα

Πρωινό
200 ml φυσικό χυμό λαχανικών
Ομελέτα λαχανικών

Δεκατιανό
Χούμους με λαχανικά

Μεσημεριανό
120 γραμμ. τόνο με λαχανικά
Σαλάτα

Απογευματινό
200 γραμμ. γιαούρτι
10 φουντούκια

Βραδινό
100 γραμμ. αρνί με σπανάκι
Σαλάτα

Επιδόρπιο
Γλύκισμα χωρίς ζάχαρη

 

14η Ημέρα

Πρωινό
200 ml Smoothie Σοκολάτα (100 ml γάλα, 100 γραμμ. γιαούρτι, 1 κουταλάκι κακάο, κανέλα, φυσικό γλυκαντικό)

Δεκατιανό
Τοστ μαρουλιού: 2 φύλλα μαρούλι, 1 φέτα ζαμπόν γαλοπούλας, 2 φέτες ντομάτα

Μεσημεριανό
Φασόλια σούπα
Σαλάτα

Απογευματινό
1 αυγό βραστό, 1 ντομάτα, 1 κουταλιά τυρί cottage

Βραδινό
100 γραμμ. Κοτόπουλο ψητό
Σαλάτα με αγγούρι, ντομάτα, ελιές, 30 γραμμ. τυρί φέτα

Επιδόρπιο
Γλύκισμα χωρίς ζάχαρη

 

ΦΑΣΗ 2
Διάρκεια: 14 ημέρες

Η δεύτερη φάση της δίαιτας είναι για όσους θέλουμε να χάσουμε μέχρι και 5 κιλά. Ο στόχος αυτής της φάσης είναι να χάσουμε αργά αλλά σταθερά τα περιττά κιλά και να υιοθετήσουμε ένα υγιεινό τρόπο διατροφής. Σ’αυτή τη φάση επιτρέπονται τα φρούτα, το άμυλο και το αλκοόλ.

ΚΑΝΟΝΕΣ ΔΙΑΙΤΑΣ
- Καταναλώνουμε καθημερινά τουλάχιστον 2 λίτρα νερό και ροφήματα βοτάνων.

- Μαγειρεύουμε τις τροφές ψητές ή βραστές ή στον ατμό.
- Για καλύτερα αποτελέσματα συνδυάζουμε τη δίαιτα με γυμναστική (περπάτημα, αεροβική κλπ) τουλάχιστον 30 λεπτά καθημερινά.

Επιτρέπεται
 
Κρέας – Αφαιρούμε το ορατό λίπος
- Μοσχαρίσιο (φιλέτο, μπριζόλα, ψαρονέφρι)
- Χοιρινό (φιλέτο, μπριζόλα)
- Αρνί (μπούτι, φιλέτο, μπριζόλα)
- Βουβάλι
- Στρουθοκάμηλος
- Ελάφι

Πουλερικά (χωρίς την πέτσα)
- Κοτόπουλο στήθος
- Γαλοπούλα στήθος

Αλλαντικά από κρέας και πουλερικά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
- Ζαμπόν βραστό ή καπνιστό
- Λουκάνικα (κοτόπουλο, γαλοπούλα)
- Λουκάνικα (μοσχάρι, χοιρινό)

Αυγά: Δεν υπάρχει περιορισμός στην ποσότητα αλλά επιλέγουμε περισσότερα ασπράδια από κρόκους αυγών

Ψάρι – Θαλασσινά – Οστρακοειδή
Όλα τα είδη ψαριών και θαλασσινών εκτός από αυτά με υψηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο όπως: ξιφίας, καρχαρίας, σκουμπρί, κιτρινόπτερος τόνος, tilefish.

Φρούτα
1η ημέρα έως 8η ημέρα: 1 μερίδα την ημέρα
9η ημέρα έως 11η ημέρα: 2 μερίδες την ημέρα
12η ημέρα έως 14η ημέρα: 3 μερίδες την ημέρα

- Μήλο: 1 μερίδα = 1 φρέσκο μήλο ή 5 αποξηραμένες φέτες μήλου
- Βερίκοκο: 1 μερίδα = 4 φρέσκα ή 7 αποξηραμένα
- Μπανάνα: 1 μερίδα = 1 μέτρια (120 γραμμ.)
- Μούρα (όλα τα είδη): 1 μερίδα = 3/4 της κούπας (75 γραμμ.)
- Φράουλες: 1 μερίδα = 3/4 της κούπας (75 γραμμ.)
- Φραγκόσυκο: 1 μερίδα = 1 φραγκόσυκο
- Πεπόνι: 1 μερίδα = 1/4 πεπόνι ή 1 κούπα πεπόνι σε κύβους (160 γραμμ.)
- Κεράσι: 1 μερίδα = 12 κεράσια
- Μανταρίνι: 1 μερίδα = 2 μανταρίνια
- Κλημεντίνη: 1 μερίδα = 1 κλημεντίνη
- Γκρέιπφρουτ: 1 μερίδα = 1/2 γκρέιπφρουτ
- Πόμελο (κινέζικο γκρέιπφρουτ): 1 μερίδα = 1/2 πόμελο
- Τάνγκελο (υβρίδιο μεταξύ μανταρινιού και πόμελου ή γκρέιπφουτ): 1 μερίδα = 1 μικρό τάνγκελο
- Σταφύλι: 1 μερίδα = 15 ρόγες σταφύλι
- Ακτινίδιο: 1 μερίδα = 1 ακτινίδιο
- Μάνγκο: 1 μερίδα = 1/2 μέτριο μάνγκο (120 γραμμ.)
- Παπάγια: 1 μερίδα = 1 μικρή παπάγια (120 γραμμ.)
- Πορτοκάλι: 1 μερίδα = 1 μέτριο πορτοκάλι
- Νεκταρίνι: 1 μερίδα = 1 μικρό νεκταρίνι
- Ροδάκινο: 1 μερίδα = 1 μέτριο ροδάκινο
- Αχλάδι: 1 μερίδα = 1 μέτριο αχλάδι
- Δαμάσκηνο: 1 μερίδα = 2 δαμάσκηνα
- Ρόδι: 1 μερίδα = Σπόρους από 1 μέτριο ρόδι
- Βανίλια: 1 μερίδα = 4 βανίλιες

Λαχανικά: τουλάχιστον 2 κούπες την ημέρα
- Αγκινάρα
- Σπαράγγι
- Μπρόκολο
- Ραπανάκι
- Λαχανάκια Βρυξελλών
- Λάχανο
- Κουνουπίδι
- Αγγούρι
- Πράσσινα φυλλώδη λαχανικά (μαρούλι, ρόκα κ.α.)
- Μελιτζάνα
- Σέλερι
- Σκόρδο
- Φασολάκια
- Πράσο
- Μανιτάρια
- Κρεμμύδι
- Κρεμμυδάκια
- Σπανάκι
- Μπάμιες
- Λαχανικά θάλασσας (φύκια)
- Ασκαλώνια
- Μπιζέλια
- Ντομάτα
- Κολοκυθάκια
- Αμπελόφυλλα
- Φύλλα από γογγύλι
- Φύλλα από παντζάρι

Γαλακτομικά χαμηλών λιπαρών
- Γάλα ή Γιαούρτι (απλό): μέχρι και 600ml την ημέρα
- Γιαούρτι (αρωματισμένο με φρούτα και γλυκαντικά): μέχρι και 120 γραμμ. την ημέρα
- Γάλα σόγιας
- Γάλα ξηρών καρπών (καρύδας, αμυγδάλου, κάσιους)
- Κεφίρ
- Σαντιγί: μέχρι και 2 κουταλιές την ημέρα

- Τυρί χαμηλών λιπαρών: μέχρι και 60 γραμμ. την ημέρα
- Τόφου
- cottage
- Μοτσαρέλα
- Παρμεζάνα
- Τσένταρ
- Riccota
- Προβολόνε
- Τυρί κρέμα: 60 γραμμ. = 2 κουταλιές

Δημητριακά ολικής αλέσεως και τα παράγωγά τους – Αμυλούχα λαχανικά
1η ημέρα έως 7η ημέρα: 1 μερίδα την ημέρα
8η ημέρα έως 9η ημέρα: 2 μερίδες
10η ημέρα έως 14η ημέρα: 3 μερίδες την ημέρα

- Κριθάρι: 1 μερίδα = 1/2 κούπα μαγειρεμένο κριθάρι
- Κινόα: 1 μερίδα = 1/2 κούπα μαγειρεμένο κινόα
- Φαγόπυρο: 1 μερίδα = 1/2 κούπα μαγειρεμένο φαγόπυρο
- Κουσκούς: 1 μερίδα = 1/2 κούπα μαγειρεμένο κουσκούς
- Ζέα: 1 μερίδα – 1/2 κούπα μαγειρεμένη ζέα
- Ψωμί (ολικής αλέσεως, βρώμη, φαγόπυρο, πίτουρο, σίκαλη, όλυρα): 1 μερίδα = 1 φέτα (30 γραμμ.)
- Κράκερ: 1 μερίδα = 1 κράκερ
- Κεκάκι (muffin) ολικής αλέσεως: 1 μερίδα = 1/2 κεκάκι (30 γραμμ.)
- Κεκάκι (muffin) με πίτουρο χωρίς ζάχαρη: 1 μερίδα = 1 κεκάκι
- Ψωμάκι bagel: 1 μερίδα = 1/2 μικρό ψωμάκι (30 γραμμ.)
- Δημητριακά πρωινού (χωρίς ζάχαρη): 1 μερίδα = 30 γραμμ. δημητριακά
- Φύλλο ζύμης: 1 μερίδα = 2 φύλλα
- Αραβική πίτα: 1 μερίδα = 1/2 πίτα (30 γραμμ.)
- Τορτίγια: 1 μερίδα = 1 μικρή τορτίγια
- Ποπκορν (με λάδι ή χωρίς): 1 μερίδα = 3 κούπες
- Ζυμαρικά ολικής αλέσεως: 1 μερίδα = 1/2 κούπα μαγειρεμένα μακαρόνια
- Ρύζι (basmati, καστανό, άγριο): 1 μερίδα = 1/2 κούπα μαγειρεμένο ρύζι
- Νούντλς ρυζιού: 1 μερίδα = 1/2 κούπα μαγειρεμένα νούντλς ρυζιού
- Νούντλς φαγόπυρου: : 1 μερίδα = 3/4 της κούπας μαγειρεμένα νούντλς φαγόπυρου

Αμυλούχα λαχανικά
- Κολοκύθα: 1 μερίδα = 3/4 της κούπας κολοκύθα
- Φασολάκια: 1 μερίδα = 1/2 κούπα μαγειρεμένα φασολάκια
- Γλυκοπατάτα: 1 μερίδα = 1 μικρή γλυκοπατάτα
- Καρότα: 1 μερίδα = 1/2 κούπα καρότα
- Μπιζέλι: 1 μερίδα = 1/2 κούπα μπιζέλι

Επιδόρπιο χωρίς ζάχαρη: μέχρι 100 θερμίδες την ημέρα
- Καραμέλες – τσίχλες
- Σοκολάτα σε σκόνη
- Κακάο σε σκόνη
- Σιρόπι
- Ζελέ
- Μαρμελάδα
- Γρανίτα
- Μαύρη Σοκολάτα
- Πουτίγκα

Ξηροί καρποί: 1 μερίδα την ημέρα
- Αμύγδαλα: 1 μερίδα = 15
- Καρύδια: 1 μερίδα = 15
- Καρύδια Βραζιλίας: 1 μερίδα = 4
- Κάστανα: 1 μερίδα = 6
- Κάσιους: 1 μερίδα = 15
- Φυστίκια Αιγίνης: 1 μερίδα = 30
- Edamame: 1 μερίδα = 1/4 της κούπας
- Macadamias: 1 μερίδα = 8
- Φουντούκια: 1 μερίδα = 25
- Πεκάν: 1 μερίδα = 15
- Λιναρόσπορος: 1 μερίδα = 3 κουταλιές
- Σουσάμι: 1 μερίδα = 3 κουταλιές
- Σπόροι κολοκύθας: 1 μερίδα = 3 κουταλιές
- Ηλιόσπορο: 1 μερίδα = 3 κουταλιές
- Κουκουνάρι: 1 μερίδα = 3 κουταλιές

Φυτικά έλαια και βούτυρα ξηρών καρπών: μέχρι και 2 κουταλιές την ημέρα
Ελαιόλαδο
Καλαμποκέλαιο
Λινέλαιο
Σουσαμέλαιο
Σογιέλαιο
Ηλιέλαιο
Φυτική μαργαρίνη χαμηλών λιπαρών

Άλλα λιπαρά
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε:
1 κουταλιά λάδι = 1/3 αβοκάντο
1/2 κουταλιά = 15 ελιές

Καρυκεύματα – Αρτύματα
- Σάλτσες (Κέτσαπ χωρίς ζάχαρη, Μουστάρδα, Μαγιονέζα κ.α.): μέχρι 2 κουταλιές την ημέρα
- Ζωμοί (λαχανικών, κοτόπουλο, κρέατος χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι): Καταναλώνονται με μέτρο
- Φρέσκα ή ξερά αρωματικά: Δεν υπάρχει περιορισμός στην ποσότητα
- Μπαχαρικά: Δεν υπάρχει περιορισμός στην ποσότητα
- Αλάτι: Καταναλώνεται με μέτρο
- Ξύδι: Δεν υπάρχει περιορισμός στην ποσότητα

Υποκατάστατο Ζάχαρης
- Ασπαρτάμη, Ζαχαρίνη, Σουκραλόζη, Σακχαρίνη, Στέβια: : Δεν υπάρχει περιορισμός στην ποσότητα
- Φρουκτόζη: μέχρι και 100 θερμίδες

Ροφήματα
- Ροφήματα βοτάνων (χαμομήλι, μέντα, λουίζα κ.α.): Δεν υπάρχει περιορισμός στην ποσότητα
- Καφές: Καταναλώνεται με μέτρο
- Τσάι (πράσινο, μαύρο): Καταναλώνεται με μέτρο
- Ανθρακούχα ροφήματα (χωρίς ζάχαρη): Καταναλώνονται με μέτρο
- Φυσικοί χυμοί λαχανικών: Δεν υπάρχει περιορισμός στην ποσότητα

Αλκοόλ
- Μπύρα: 350 ml την ημέρα
- Κρασί (κόκκινο ή λευκό): 120 ml την ημέρα

Δεν επιτρέπεται

Δημητριακά
- Αρτοσκευάσματα με λευκό αλεύρι
- Δημητριακά πρωινού με καλαμπόκι
- Καλαμπόκι
- Ζυμαρικά λευκά
- Νιφάδες βρώμης
- Ρύζι λευκό
- Ρυζογκοφρέτες

Λαχανικά
- Πατάτα
- Παντζάρι

Φρούτα
- Φρούτα σε κονσέρβα με σιρόπι
- Σύκα
- Χουρμάς
- Λίτσι (Lychee)
- Χυμοί φρούτων
- Ανανάς
- Σταφίδες
- Καρπούζι

Ζάχαρη
Μέλι

 

ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΔΙΑΙΤΑΣ – ΦΑΣΗ 2

 

1η Ημέρα

Πρωινό
200 ml φυσικό χυμό λαχανικών
120 γραμμ. γιαούρτι
Κρέμα βρώμης με κανέλα και καρύδια

Δεκατιανό
75 γραμμ. φράουλες

Μεσημεριανό
Ψαρόσουπα
Σαλάτα με αγγούρι και ντομάτα

Απογευματινό
1 αυγό βραστό

Βραδινό
Άπαχο κρέας ψητό με ψητά μανιτάρια
Σαλάτα με σπαράγγια

Επιδόρπιο
120 γραμμ. μους σοκολάτα

 

2η Ημέρα

Πρωινό
200 ml φυσικό χυμό λαχανικών

Δεκατιανό
1 μήλο
30 γραμμ. τυρί

Μεσημεριανό
Κοτόσουπα
Σαλάτα με σπανάκι και τόφου

Απογευματινό
Χούμους με λωρίδες λαχανικών

Βραδινό
Κοτόπουλο ψητό
Σαλάτα λαχανικών

Επιδόρπιο
Ζελέ ανανά

 

3η Ημέρα

Πρωινό
200 ml φυσικό χυμό λαχανικών
2 αυγά βραστά
1 κεκάκι (muffin) βρώμης

Δεκατιανό
1 ακτινίδιο
120 γραμμ. γιαούρτι

Μεσημεριανό
Τονοσαλάτα

Απογευματινό
1 φέτα μοτσαρέλα
5 ελιές

Βραδινό
Κοτόπουλο ψητό με μανιτάρια
Σαλάτα λαχανικών

Επιδόρπιο
Μους βανίλια

 

4η Ημέρα

Πρωινό
200 ml φυσικό χυμό λαχανικών
1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως, 30 γραμμ. τυρί κρέμα, ζαμπόν γαλοπούλας, ντομάτα σε φέτες, αγγούρι

Δεκατιανό
15 ρόγες σταφύλι
30 γραμμ. τυρί

Μεσημεριανό
Σούπα λαχανικών

Απογευματινό
Smoothie Σοκολάτας

Βραδινό
Άπαχο κρέας με λαχανικά

Επιδόρπιο
1 μπισκότο βρώμης
200 ml γάλα

 

5η Ημέρα

Πρωινό
200 ml φυσικό χυμό ντομάτας
1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως, 1 φέτα τυρί, 1 φέτα ζαμπόν γαλοπούλας

Δεκατιανό
75 γραμμ. μούρα
120 γραμμ. γιαούρτι

Μεσημεριανό
Σούπα λαχανικών

Απογευματινό
1 φέτα τυρί
Αγγούρι

Βραδινό
Κοτόπουλο στήθος ψητό με λιαστές ντομάτες και τυρί
Λαχανικά ψητά με τυρί

Επιδόρπιο
Μους Σοκολάτα

 

6η Ημέρα

Πρωινό
200 ml φυσικό χυμό ντομάτας
1 αυγό βραστό

Δεκατιανό
120 γραμμ. γιαούρτι

Μεσημεριανό
Κοτόσουπα με λαχανικά

Απογευματινό
1 μήλο

Βραδινό
Αρνί ψητό
Σαλάτα λαχανικών

Επιδόρπιο
Ζελέ φράουλα

 

7η Ημέρα

Πρωινό
200 ml φυσικό χυμό ντομάτας
2 αυγά βραστά
Ζαμπόν γαλοπούλα

Δεκατιανό
1 μήλο

Μεσημεριανό
1 αραβική πίτα ολικής αλέσεως, ζαμπόν γαλοπούλα, ντομάτα, τυρί

Απογευματινό
Χούμους με λωρίδες λαχανικών

Βραδινό
Σαλάτα με αγγούρι και παντζάρι

Επιδόρπιο
Μους βανίλια

 

8η Ημέρα

Πρωινό
200 ml φυσικό χυμό λαχανικών
Ομελέτα λαχανικών

Δεκατιανό
1/2 κούπα τυρί cottage, ντομάτα, αγγούρι

Μεσημεριανό
Φακοσαλάτα με λαχανικά

Απογευματινό
Γαρίδες ψητές

Βραδινό
Μοσχαρίσιο κρέας ψητό με λαχανικά
1 πατάτα ψητή

Επιδόρπιο
Μήλο ψητό με καρύδια

 

9η Ημέρα

Πρωινό
200 ml φυσικό χυμό λαχανικών
Πίτσα με τορτίγια: 1 τορτίγια ολικής αλέσεως, 1 φέτα τυρί, ζαμπόν γαλοπούλας, ντομάτα, πιπεριές

Δεκατιανό
120 γραμμ. γιαούρτι

Μεσημεριανό
Κοτόσουπα

Απογευματινό
1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως, 2 κουταλιές τυρί κρέμα, ζαμπόν γαλοπούλας

Βραδινό
Λαχανικά ψητά

Επιδόρπιο
Μήλο ψητό με καρύδια

 

10η Ημέρα

Πρωινό
200 ml φυσικό χυμό ντομάτας
Κρέμα βρώμης με κανέλα και μούρα

Δεκατιανό
Πίτσα με τορτίγια: 1 τορτίγια ολικής αλέσεως, 1 φέτα τυρί, ζαμπόν γαλοπούλας, ντομάτα, πιπεριές

Μεσημεριανό
Σούπα λαχανικών

Απογευματινό
1 μήλο

Βραδινό
Κοτόπουλο στήθος ψητό με μανιτάρια
Σαλάτα λαχανικών

Επιδόρπιο
Μους Σοκολάτα

 

11η Ημέρα

Πρωινό
200 ml φυσικό χυμό ντομάτας
1 κεκάκι (muffin) βρώμης
120 γραμμ. τυρί cottage

Δεκατιανό
1 μήλο
2 κουταλιές φυστικοβούτυρο

Μεσημεριανό
Τονοσαλάτα

Απογευματινό
Χούμους
1/2 αραβική πίτα ολικής αλέσεως

Βραδινό
Άπαχο κρέας ψητό
Κολοκυθάκια ψητά
1/2 κούπα καστανό ρύζι

Επιδόρπιο
Μήλο ψητό με καρύδια

 

12η Ημέρα

Πρωινό
200 ml φυσικό χυμό ντομάτας
120 γραμμ. γιαούρτι, 1 μπανάνα, 1 κουταλιά δημητριακά πρωινού ολικής αλέσεως

Δεκατιανό
1 κράκερ ολικής αλέσεως
1 κουταλιά βούτυρο αμυγδάλου

Μεσημεριανό
Κοτόσουπα

Απογευματινό
1 αυγό βραστό

Βραδινό
Κοτόπουλο στήθος
Νούντλς

Επιδόρπιο
Ζελέ κεράσι

 

13η Ημέρα

Πρωινό
1/2 γκρέιπφρουτ
1 αυγό βραστό
1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως, 1 κουταλάκι μαρμελάδα

Δεκατιανό
1 μήλο

Μεσημεριανό
Κοτόπουλο στήθος
Σαλάτα λαχανικών

Απογευματινό
1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως
2 κουταλιές τυρί cottage

Βραδινό
Γαρίδες ψητές
Σαλάτα λαχανικών

Επιδόρπιο
Μους βανίλια

 

14η Ημέρα

Πρωινό
200 ml φυσικό χυμό ντομάτας
75 γραμμ. μούρα

Δεκατιανό
Smoothie μάνγκο

Μεσημεριανό
Μοσχαρίσιο κρέας ψητό
Σαλάτα λαχανικών

Απογευματινό
1 μήλο
120 γραμμ. τυρί cottage

Βραδινό
Σαλάτα χόρτα
1 φέτα τυρί

Επιδόρπιο
Μους Σοκολάτα

 

ΦΑΣΗ 3 – ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ
Στην τρίτη φάση της δίαιτας δεν υπάρχει κανένας περιορισμός ακολουθούμε ένα υγιεινό διατροφικό πρόγραμμα βάσει των διατροφικών συνηθειών που έχουμε υιοθετήσει από τη δίαιτα.

 

 

Μετά το τέλος της δίαιτας ακολουθούμε ένα ισορροπημένο και υγιεινό διατροφικό πρόγραμμα.
Η Δίαιτα αυτή απευθύνεται σε ενήλικες.
Πριν ξεκινήσουμε δίαιτα θα πρέπει να συμβουλευτούμε το γιατρό μας.

 

 

 

Προτεινόμενα άρθρα
Μυστικά και Ροφήματα που θα μας βοηθήσουν στο αδυνάτισμα



Πνευματικά δικαιώματα enter2life.gr




31 απαντήσεις στο “Η Δίαιτα South Beach”


  • καλημερα σασ κοριτσια ξεκιναω και εγω…. ηθελα να ρωτησω αν στην πρωτη φαση επιτρεπονται τα γαλακτοκομικα και ποσων λιπαρων ( εκτος των γαλακτοκομικών με σογια). ηθελα να ρωτησω αν εχετε καποιο αλλο μυστικο για καλη επιτυχεια


  • Καλησπερα και συγχαρητήριά για τα αποτελέσματα σας.επειδη δεν εχω καταλάβει στην πρωτη φαση τα γαλακτοκομικα (οχι σογιας) επιτρεπονται???


  • xekinisa k egw simera tin diaita! elpizw na pai kala! :)


  • Εκανα παλαιοτερα αυτή τη δίαιτα και έμεινα απόλυτα ικανοποιημένη. Έχασα 12 κιλά μέσα σε ενα μήνα σε συνδυασμό με μισή ωρα γυμναστικής 3-5 φορές την εβδομάδα. Η διαφορα φάνηκε απο την πρώτη κιόλας εβδομάδα και τα κιλα που έχασα τα έχω διατηρήσει. Αυτό που εκανα εγω βέβαια ηταν 30 ημέρες στη πρώτη φάση της δίαιτας(πραγμα το οποίο σκεφτηκα μόνη μου αφου τα κιλά που είχα να χάσω ηταν πολλα- από 86 στα 60.5).


  • Κοριτσια, εγω ξεκινησα με τη φαση ενα και ξυπνώντας τη δευτερη μερα της διαιτας ενιωθα αδυναμια με αποτελεσμα να μην μπορω να σηκωθω απο το κρεβατι και ειχα φοβερο κοιλοπονο. Η ελλειψη υδατανθρακων μπορει να οδηγησει σε γρηγορη απωλεια κιλων ομως μπορει να αποβει πολυ επιβλαβης για την υγεια, ειδικα αν εχεις ευαισθητο στομαχι οπως εγω.
    Σας προτεινω να ξεκινησετε απο τη δευτερη βαση για μια αργη και σταθερη απωλεια κιλων :) Καλη επιτυχια στον αγωνα σας!


  • Γειά σας κορίτσια είναι καμία κοπέλα σε αυτή την δίαιτα;


  • koritsia mou fenetai ligo mperdemeni mporei kapoia na m tin eksigisei pio apla?


  • Νικολέτα εγώ πιστεύω ότι αν κάνεις ποδήλατο μπορείς να καθορίζεις την διαδρομή σου και σε ποιο δύσκολες διαβάσεις πχ μπορείς να πηγαίνεις από ανηφόρες και να ασκείς μεγαλύτερη πίεση και να κάνεις σε γυμνάζει περισσότερο και με το ποδήλατο κάνεις και την βόλτα σου τώρα που έχει και καλό καιρό και σου φτιάχνει και την ψυχολογία αλλά είτε κάνεις ελλειπτικό είτε ποδήλατο το θέμα είναι ότι και να κάνεις από τα δυο σημασία έχει ότι στην τελική και με τα δύο γυμνάζεσαι όποιο και να διαλέξεις! Ξεκίνησε και μπες σε πρόγραμμα να κάνεις καθημερινά ή μέρα παρά μέρα και θα δεις διαφορά. Θα ξεκινήσω και εγώ από Δευτέρα που θα αρχίσω και δίαιτα!


  • Κορίτσια μου ξέρει κάποια από σας αν το ελλειπτικό με το ποδήλατο έχει μεγάλη διαφορά;

Γράψτε το σχόλιο σας (Παρακαλούμε να χρησιμοποιείτε ελληνικούς χαρακτήρες στα σχόλια σας και να μην είναι υβριστικά)